由苏州浦氏蟹王水产有限公司出口的一批240公斤大闸蟹，日前登上了飞往泰国的航班。在上海浦东国际机场，舟山某水产食品公司的报关员说，现在鲜活货经上海空港口岸出口，办理通关手续仅需几分钟，越来越多的新鲜大闸蟹得以顺利进入海外市场。
据上海海关统计，今年9月，上海口岸大闸蟹出口量开始逐步增加，出口值达14.4万美元，与去年同期相比增长19.4%。
秋季是大闸蟹的成熟期，也是大闸蟹出口的高峰期。今年上海口岸大闸蟹出口呈现以下特点：首先，平均价格大幅上涨，今年9月，上海口岸大闸蟹出口平均价格同比增幅达到47.9%；其次，以日本为主要出口市场，今年9月，上海口岸大闸蟹出口至日本价值12.7万美元，增长15%，占同期出口总量的87%；三是主要由上海本地企业出口，占口岸出口总量的83.6%，而去年同期仅为18.7%。
在苏浙沪一带，大闸蟹养殖工艺已相当成熟，人工放养的大闸蟹产量逐年增加，加之今年的气候环境非常适合大闸蟹生长，蟹农放养蟹苗量也有所增加，因此，今年的大闸蟹无论在产量还是在质量上都比去年有所提高。
上市量的增加间接增强了蟹农的竞争意识，“个大精养”随之成为今年大闸蟹养殖的主流。精养提高了养殖成本，也是导致今年出口大闸蟹平均价格普遍上涨的原因之一。
尽管产量、价格均有所增加，但大闸蟹仍然呈现供不应求的局面。随着大闸蟹进入成熟高峰期，以及上海口岸作为.
[责任编辑：中国食品产业网]
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