本报讯 （记者林菲贺峪）随着人们食品安全意识的增强，近来“垃圾猪”现象频频被媒体曝光，引起了读者的广泛关注。怎样才能让“垃圾猪”远离人们的生活？浙江省宁波市鄞州区的一项研究成果引起了记者的兴趣。近日，记者随农业局的同志来到该项目的研制开发单位，采访了宁波开诚生态技术有限公司。
据介绍，该企业的技术依托是浙大生物系和浙江省微生物研究所的研究成果。专家鉴定认为，该项成果已成功解决了将餐饮废弃物转化为优质微生物蛋白饲料的技术难题，攻克了微生物发酵、泔水无水排放、产品生物安全等关键技术，筛选出3种能充分降解、吸附餐饮废弃物中油脂、碳水化合物、重金属等物质的专用微生物复合菌种。目前，企业自主研发和建立了日处理100吨餐饮废弃物的加工工艺和加工设备，并开发出稳定的高蛋白畜禽饲料。
据了解，在我国很多地方，泔水垃圾被拉走直接饲喂生猪（即垃圾猪）。由于餐饮废弃物极富营养，是细菌、病毒繁殖的温床，致使猪染病机会大大提高。
我国有13亿人口，一年就产生5000万吨餐厨垃圾。据测算，餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，其中水分占75%，干物质占25%，干物质内含粗蛋白质25%，含能量3.8大卡/公斤，是不可多得的优质饲料原料。5000万吨餐厨垃圾相当于1250万吨的优质饲料，而这些餐厨垃圾内含的能量相当于每年5000万亩玉米的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年4000万亩大豆的蛋白质产出量。
鄞州区利用餐饮废弃物加工微生物蛋白饲料的生产工艺，能彻底解决餐饮废弃物处理过程中的二次污染问题，同时一年可创造5000万元的价值。
为彻底消灭宁波市的“泔水猪”和“泔水油”现象，目前，市农业局、环保局等相关部门，正在积极联手推广此项技术。
[责任编辑：农民日报]
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