陕西充分发挥资源和区域比较优势，加快果业区域布局和品种结构调整步伐，目前全省已形成渭北苹果、无定河及渭河沿岸酥梨等七大果品优生基地。
陕西省在渭北黄土高原建成了全国乃至世界集中连片面积最大的苹果基地，总面积500多万亩，发展绿色无公害苹果基地300万亩。在无定河以南至渭河以北的河流沿岸，建成了89.6万亩酥梨基地，产量66.9万吨，居全国第三位。在黄河沿岸，建成了166万亩红枣基地，产量13.1万吨，居全国第五位。在秦岭北麓和汉江流域，建成了24.5万亩猕猴桃基地，产量23.2万吨。在汉中盆地和秦巴山地，建成了27万亩柑桔基地，产量11.8万吨。在渭北南沿，建成了10万亩红提葡萄基地，产量11.1万吨。在大中城市近郊，建成了各具特色的时令水果基地150万亩，产量180万吨。
到2004年底，陕西全省水果种植面积发展1182.71万亩，总产量735.61万吨。果业已成为陕西农民的支柱产业，仅苹果的每亩纯收益就有900多元。据统计，在渭北27个苹果基地县，栽植苹果的农户人均果品纯收入约900元，占农民人均纯收入的50％以上。
