新华社哈尔滨4月13日专电(记者王建威)记者从黑龙江省农科院获悉,一种菜心为橘红色、甜度是普通白菜3倍、胡萝卜素含量高出普通白菜3倍的“水果大白菜”近日培育成功,这种既能熟食又可生吃的大白菜预计今年9月份可大量上市。
据了解,“水果大白菜”是将从日本引进的“红色白菜”与黑龙江省当地大白菜通过杂交手段培育而成,其外形与普通白菜无异,但由于其胡萝卜素含量高所以菜心呈橘红色,它的味道甜、口感脆、营养价值高可与水果媲美。
黑龙江省农科院园艺分院研究员鹿英杰介绍说,“水果大白菜”维生素C的含量是普通白菜的1.5倍,与普通白菜相比种植成本相当,但其抗病性稍强,市场价格将仅略高于普通白菜。据介绍,“水果大白菜”属秋种品种,今年7月中旬“水果大白菜”将在哈尔滨市郊区推广种植,预计9月份可大量上市。
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