以往，苏州人要到大热天才会大吃的冬瓜排骨汤、冬瓜咸肉汤，今年一过立夏就大行其道。据南环桥市场统计，昨日，冬瓜的日销量已达到100吨以上，比“五一”前增长30％左右。

　　不少经营者反映，现在的苏州人越来越讲究餐桌上的营养搭配，近一段时间天气较热，清火营养的冬瓜排骨汤便提前受到青睐。据业内人士介绍，地产冬瓜要到8月份左右才会上市。今年春节过后，由于苏北地区去年大量积压，价格特别便宜，最低时每500克售价只有2角、3角。进入4月份，海南早熟冬瓜上市，尽管价位比苏北冬瓜上扬，然而，因其品质不错，不少市民加入“开吃”行列。从本月5日以后，江西等地产冬瓜大举入苏，唱起主角。昨日，南环桥市场冬瓜批发价每公斤最高为1．3元,最低为1元。据南环桥蔬菜批发市场缪伟龙预计，从5月中旬以后，随着蚕豆等品种的落市，冬瓜将大领风骚，日供应量最高将比现在增长1倍以上。

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