在存放过久的小米中使用合成着色剂“日落黄”“柠檬黄”以次充好，人食用后会引起过敏、肠胃刺激，甚至可能导致癌症！记者昨天从广东省质监局获悉，国家质检总局日前抽查了广东、北京、天津等7个省市20家企业的31种小米、黑米产品，结果发现有四种小米有“日落黄”、“柠檬黄”。其主要原因是为了将存放时间较长的小米经过染色处理后以次充好。

记者从质检部门了解到，“柠檬黄”是一种合成色素，实际上就是一种人工合成的染料。该染料会对人体造成极大损害，特别是对食用者的脏器造成危害。苯胺染料的潜伏期很长，其毒性主要有一般毒性、致泻性和致癌性。

质检人员说，我国食品卫生管理部门经过严格、慎重的选择，允许使用“苋菜红”、“胭脂红”、“柠檬黄”、“日落黄”、“靛蓝”等几种着色剂，但对其使用范围和使用量都有明确而严格的规定。一般都用在果味水、碳酸饮料等产品上，水果类不能使用染色剂，“柠檬黄”的使用量也不能超过万分之一，而在粮食中则禁止使用。

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