南海休渔期临近，预计供应量减少50%，对粤菜馆影响较大

　　冰鲜鱼价欲涨二成

　　本报记者张玲报道再有两天，南海就要进入例行两个月的“休渔期”了。由于深圳市水产品市场大部分冰鲜鱼来自海南、福建、广东等地，预计休渔期间冰鲜鱼供应量减少50％，价格相应上浮20％，对冰鲜鱼需求量较大的粤菜馆可能受到的影响也较大。

营　水产品批发市场将采取减免管理费等措施，平均每个海鲜档口一个月可减少近1000元的支出，最大限度降低海鲜批发商的经营风险。今年是南海海域实施伏季休渔的第7年，深圳的海鲜批发商按照往年的经验做好准备，提前在港口或冰库急冻一批货物，保证休渔期仍然有深海冰鲜鱼供应。

　　记者昨天到布吉海鲜批发市场发现，部分冰鲜鱼虽然不同程度上涨了5~10％的价格，不过和“休渔期”关系不大。一位做了20多年海鲜批发生意的陈老板告诉记者，前几天由于暴风暴雨天气，外海风浪较大影响了渔船的出海，才会出现这样的价格波动。一旦休渔期开始，价格波动行情会更明显，去年就在20％以上，有的品种涨幅更大。今年估计也是如此。从深圳市布吉海鲜市场提供的3月21日和4月20日采价表可以看出，在39种冰鲜鱼中，因为季节因素或供应量减少原因，已经有12种批发价格出现不同程度的上涨。

　　据批发商介绍，冰鲜鱼成交量随价格升高也会相应减少，尤其是进入零售终端，家庭消费者会减少冰鲜鱼的食用，增加淡水鱼的采购；酒楼、菜馆等大客户为了保证菜式的丰富，仍然会购入冰鲜鱼，估计休渔期对粤菜酒楼尤其是冰鲜鱼需求量大的潮州菜馆影响较大。

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　　目前，休渔海域覆盖了我国管辖的全部四个海区，涉及沿海11个省（自治区、直辖市）以及香港、澳门特别行政区的港澳流动渔船，休渔渔船约12万艘，休渔渔民上百万人，是迄今为止我国在渔业资源管理方面采取的覆盖面最广、影响面最大、涉及渔船渔民最多、管理任务最重的一项保护管理措施。

　　全国各海域渔场休渔期　南海：6月1日至8月1日　东海：从6月16日至9月16日　渤海：6月16日至9月1日　黄海：6月16日至9月16日

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