进入六月上、中旬以后，江苏新产小麦收购序幕全面拉开，从江南到苏北，各地收购价格虽有差异，但总体价格水平较低，开秤收购价格运行平稳，最高价格为每公斤1.36元，最低的每公斤1.24元，平均达到每公斤1.30元以上。与去年同期每公斤1.44元相比，每公斤平均降低0.14元，降低幅度接近10个百分点。各地开秤收购具体价格分述如下：
　　
　　江苏北部徐州05年产中等白麦开秤，收购价1.30-1.32元/公斤；连云港05年产中等白麦开秤，收购价1.32元/公斤；宿迁05年产中等白麦开秤，收购价1.30元/公斤，其中泗阳县一些私粮贩走村串户开始收购，价格为每市斤0.62-0.63元，座点收购的个体工商户收购价格为每市斤0.63-0.65元，私营面粉厂收购的价格为每市斤0.64-0.65元，从收购的质量看，水份大都偏高，普遍达到14-15%，国有粮食购销企业收购价格为每市斤0.64-0.65元。淮安05年产中等质量小麦开秤，收购价1.30元/公斤，其中盱眙县因部分粮质较差，收购价格在0.62-0.63元/斤。盐城05年产中等白麦开秤，收购价1.32元/公斤。
　　
　　苏中地区，南通市6月3日夏粮小麦收购全面开称，市粮食局派员深入海安瓦甸、海安吉庆、如皋雪岸等收购现场调查了解，从了解的情况看，目前夏粮小麦收购进展顺利，效果令人满意。截至6月9日，全市收购小麦入库1.2万吨，质量符合或超过国标中等，收购价格稳定在1.32元/公斤左右。镇江市小麦收购均价在每百斤65元左右，南京市收购价格0.65元/斤左右。
　　
　　在江南，无锡惠山区6月1日已收购夏粮22.5万公斤，平均收购价格每百公斤130元。张家港6月3日入库小麦1.6万吨，比去年同期增加1.35万吨，刚开秤时，最高达66-67元/50公斤，目前全市入库平均价在64元/50公斤左右。
　　
　　另外，江苏今年红小麦收购价格也不太高，有资料显示目前扬州地区红小麦收购价均在0.63-0.65元/斤左右，兴化、姜埝等地产小麦从开始的0.67-0.68元/斤，降低至目前0.62-0.64元/斤，苏州、无锡等地产红小麦由刚开秤的0.67元/斤，降低至目前0.65元/斤，常州05年产中等红麦开秤，收购价1.30元/公斤，镇江05年产中等红麦开秤，收购价1.30元/公斤，泰州05年产中等红麦开秤，收购价1.30元/公斤。