“真没有想到，在驰名中外的五台山除了欣赏佛教文化、寺院建筑和奇特的自然风光，还有这么好吃的山野菜，真有一种让人回归自然的感觉！堪称佛国旅游之又一大享受,真棒!”

　　6月4日，刚吃完午饭的北京刘存良先生一行十多人对五台山民俗风情园野菜节盛情推出的各种山野菜赞不绝口。

　　五台山农历四月解冻、九月积雪的独特的气候及其独特的地理地质等自然环境也造就了其独特的特产。《清凉山志》卷二《五峰灵迹》记载：“五台不产百嘉，半麓已上，并无林木。唯生香草，细软如丝。其诸台麓溪壑之间，纯生杆朱，异草杂花，不可悉记。”当中记载有“名花”之一的“天花”，即现在的台蘑，是驰名中外的山珍，与张家口的“口蘑”齐名天下。五台山地处山西省之东北，千百年来，这里的人民一直禀承着三晋大地勤俭之美德。记忆中的吃过糠咽菜的情景，如今已经过精烹细做，演变为山外游客领略台山风情必不可少的佳肴。春来时节，家家户户都采摘一些柳芽、小杨树叶、香葱来待客，而更不必说野生在田野山林中的台蘑、苔参、佛手参、蕨菜、苦菜、车前子、甜苣菜、山葱、山韭菜，一年之中，从草木萌发到树叶枯落，皆有可食之美味。

　　本届野菜节是由自小艰苦创业起家的五台东冶农民、五台山紫府餐饮文化发展有限公司董事长赵宪伟结合二十多年来餐饮服务之经验与各地游客饮食时尚的潮流，挖掘当地名厨研究的精华，将五台山名副其实的山野菜，经过娴熟的厨艺之后首次隆重推出的。从6月2日开幕以来，该公司下属的五台民俗风情园、紫府贵宾楼、五台食府三个酒店已经先后受到了近千名中外游客的青睐。

　　据了解，五台山紫府餐饮文化发展有限公司推出的首届野菜节将一直到7月底结束，为期60天

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