黑龙江省从加强食品质量安全标准的前期研究入手，重点解决我国食品安全中的关键检测、控制和监测技术，提高风险评价能力，积极构建符合我国国情的食品安全科技支撑体系。
　　长期以来，黑龙江省部分市（地）县没有监测检测机构、专项检测经费和人员，不能适应开展食品放心工程的需要，尤其对一些掺杂使假、假冒伪劣食品、农药、兽药、食品添加剂水平和条件限制，无法现场检测。对此，黑龙江省首先抓好安全食品科研项目的开发。重点加大开发畜禽、蔬菜、水果的绿色植保技术，产品保鲜和生产期调节技术，农业病虫害的监控和综合防治技术，抗病虫害和抗逆性优良品种的选育技术，无公害农作物的科学用药用肥技术，无公害（绿色、有机）食品的栽培技术以及治理产品环境污染的综合研究等。
　　其次，加快食品质量检测项目的科研。抓好蔬菜中农药、硝酸盐和重金属残留的快速低成本检测仪器和方法研究项目工作，加快对食品中汞、铅、铜、砷等重金属、鱼类和鲜奶抗生素残留、水产品中甲醛、抗生素、生长激素等残留和注水肉、病害肉等项目的快速低成本检测仪器和检测技术的研发工作。
　　同时，加强食品质量安全标准的前期研究，特别是开展食品中有毒有害物质残留限量以及检验方法等方面的标准研究，提高标准的科学性和风险评价能力。
   黑龙江省从加强食品质量安全标准的前期研究入手，重点解决我国食品安全中的关键检测、控制和监测技术，提高风险评价能力，积极构建符合我国国情的食品安全科技支撑体系。
　　长期以来，黑龙江省部分市（地）县没有监测检测机构、专项检测经费和人员，不能适应开展食品放心工程的需要，尤其对一些掺杂使假、假冒伪劣食品、农药、兽药、食品添加剂水平和条件限制，无法现场检测。对此，黑龙江省首先抓好安全食品科研项目的开发。重点加大开发畜禽、蔬菜、水果的绿色植保技术，产品保鲜和生产期调节技术，农业病虫害的监控和综合防治技术，抗病虫害和抗逆性优良品种的选育技术，无公害农作物的科学用药用肥技术，无公害（绿色、有机）食品的栽培技术以及治理产品环境污染的综合研究等。
　　其次，加快食品质量检测项目的科研。抓好蔬菜中农药、硝酸盐和重金属残留的快速低成本检测仪器和方法研究项目工作，加快对食品中汞、铅、铜、砷等重金属、鱼类和鲜奶抗生素残留、水产品中甲醛、抗生素、生长激素等残留和注水肉、病害肉等项目的快速低成本检测仪器和检测技术的研发工作。
　　同时，加强食品质量安全标准的前期研究，特别是开展食品中有毒有害物质残留限量以及检验方法等方面的标准研究，提高标准的科学性和风险评价能力。

信息来源：中国食品产业网

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