昨日，记者获悉，佛山市政府公布了《2005年佛山市食品药品专项整治工作方案》，该方案针对我市食品药品安全工作中存在的突出问题，特别是农村集贸市场、城乡结合部，以及药品市场的薄弱环节，今年我市将在全市范围内开展食品药品安全专项整治。

　　严查危害群众的食品药品

　　据了解，食品整治包括农产品生产，食品的生产、加工、流通、销售和消费。重点区域是农村和城乡结合部，重点对象是小作坊和无证照黑窝点，重点品种是粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等。其中重点查处的食品有：病死肉、注水肉、私宰肉、未经检验检疫的各类肉品，非法使用化学物质加工的禽类制品，使用甲醛、工业碱等有毒有害物质浸泡的水产品及水发制品，农药残留超标的蔬菜和水果，非法使用保鲜剂和化学品保鲜、加工的水果，劣质大米或用变质粮食加工的粮食制品，以及各种使用变质原料、质量低劣原料和超标使用食品添加剂加工的农产品、水产品、畜产品。

　　药品整治主要是严查涉及面广、影响大、群众反映强烈的制售假劣药品、医疗器械、非法回收药品、非法邮售药品等违法行为。

　　全面实施农产品市场准入制

　　通过整治，有关部门要基本完成新10类食品生产企业的审查发证工作，食品经营企业进货索票索证率达到95%以上，开展市场食品准入管理的市场要达到50%以上。

　　目前，我市有30个取得省无公害论证的蔬菜类生产基地。根据要求，这30个蔬菜类生产基地要全面推行农产品上市前自检工作。而在全市所有农产品批发市场、农贸市场必须实施蔬菜准入制度，对进入市场的蔬菜要实行每日抽检。同时，还要将准入制度逐步向其他农产品延伸，最终达到所有农产品实施市场准入制的目标。

　　建立食堂中毒责任制度

　　该方案要求，学校食堂、餐饮单位实施食品卫生监督量化管理达到90%以上。将加强对学校和建筑工地食堂的监督管理，建立食堂中毒责任追究制度。

　　方案要求各区要摸清辖区内学校、工厂集体食堂和供餐量较大、自身管理不力的大中型餐饮门店的基本情况，全面整治工厂食堂和管理不善的学校食堂、大中型餐饮门店。同时，以控制四季豆等食物中毒为重点对建筑工地食堂进行专项整治。

　　85%以上村要建放心店

　　据介绍，有关部门将加强对南海黄岐南方土特产物流中心的监督检查，规范该中心经营食用两用中药材的行为，杜绝超范围经营中药材，防止该中心演变为非法中药材市场。同时，今年将大力推行连锁超市、放心店下乡活动，争取年内全市85%以上的行政村覆盖正规药品供应点（柜）

信息来源：新华网广东频道

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