一、蔬菜类

　　1、上市量情况

　　本月，所统计的18个蔬菜批发市场中54种主要蔬菜上市量为77.75万吨，占所有蔬菜上市总量的92.9%，比上个月下降0.9%，比去年同期上升2.8%。其中，本地上市量为21.19万吨，比上月下降17.5%，比去年同期上升4.9%；外地上市量为56.56万吨，比上月上升7.2%，比去年同期上升2.1%。本地蔬菜市场占有率为27.26%，外地蔬菜市场占有率为72.74%。上市量较大的三个市场是丰台新发地市场、大兴西沙窝市场、朝阳大洋路市场，分别占全市总量的23.7%、19.7%和16.0%。

　　从分品种情况看，54个品种中，上市量上升的品种包括菜花、芹菜、苦瓜、胡萝卜、冬瓜、大白菜、葱头、葱、番茄、土豆和柿子椒等22个品种，平均升幅为35.1%；上市量下降的品种包括菠菜、洋白菜、蒜苗、藕、油菜、茄子、韭菜、黄瓜、小辣椒、姜、小白菜等32个品种，平均降幅为15.6%，其中绿菜花、白萝卜和毛豆的降幅超过40%。与去年同期相比，包括心里美、葱、大白菜、冬瓜、土豆、蒜苗、小白菜、洋白菜、蒜、菜花和芹菜等22个品种的上市量下降，平均降幅为20.2%；包括菠菜、茄子、柿子椒、胡萝卜、苦瓜、小辣椒、番茄、油菜、姜、葱头和韭菜等31个品种的上市量上升，平均升幅为26.1%。

　　2、价格情况

　　本月，所统计的54种主要蔬菜月加权平均价格为每公斤1.20元，比上月下降7.0%，比去年同期上升4.6%。月加权平均价格较高的三个市场是平谷东寺渠、朝阳东郊、城北大钟寺市场，分别为每公斤2.36元、2.25元、1.63元。月加权平均价格较低的三个市场是大兴西沙窝批发市场、延庆八达岭市场、昌平水屯市场，分别为每公斤0.86元、0.90元和0.97元。

　　从分品种情况看，与上月相比，所统计的54个品种中，菠菜、油菜、小白菜、蒜苗、番茄、姜、葱、土豆等26个品种的价格上升，平均升幅为24.0%，其中茼蒿和菠菜的升幅超过60%，价格下降的品种包括大白菜、洋白菜、芹菜、冬瓜、菜花、柿子椒、黄瓜、茄子、小辣椒、胡萝卜、葱头和蒜等27个品种，平均降幅为16.7%，其中洋白菜、大白菜的降幅超过40%。

　　与去年同期相比，包括葱头、心里美、姜、洋白菜、冬瓜、西葫芦、菜花、茄子、藕、芹菜、大白菜和柿子椒等22个品种的价格下降，平均降幅为20.5%，其中葱头和心里美的价格降幅超过40%。价格上升的品种包括菠菜、葱、小白菜、蒜、胡萝卜、油菜、黄瓜、韭菜、小辣椒、番茄、蒜苗、土豆等31个品种，平均升幅为40.0%，其中菠菜和卞萝卜的升幅均超过100%。

　　二、水果类

　　本月，所统计的17个水果批发市场中上市量最大的5个品种是西瓜、国产香蕉、久保桃、哈蜜瓜和酥梨，共上市21.2万吨，比上月下降42.1%，比去年同期下降41.1%。加权平均价格分别为每公斤0.9元、2.69元、2.33元、1.69元和1.14元。从上市量方面看，与上月相比，西瓜、国产香蕉和哈蜜瓜的上市量下降，久保桃和酥梨的上市量上升。与去年同期相比，只有久保桃的上市量下降了88.7%，其中品种的上市量均上升。从价格方面看，与上月相比，只有国产香蕉的的价格上升了8.5%，其它品种的价格均下降，其中西瓜和哈蜜瓜的价格均上升了18%。与去年同期相比，西瓜和哈蜜瓜的价格分别下降5.3%和4.5%，其它品种的价格均上升，其中久保桃的价格升幅最大，达到32.4%。

　　本月，西瓜是上市量最大的品种，为14.8万吨，占5种主要水果品种上市量的69.7%；价格为每公斤0.9元，比上月下降18.9，比去年同期下降5.3%。

　　三、肉蛋类

　　肉类：本月，所统计的15个肉类批发市场中白条猪、牛前腱、牛后腱、整羊4种主要商品的上市量为1.39万吨，比上月下降0.8%，比去年同期上升3.7%。价格分别为每公斤10.62元、14.62元、15.14元和12.35元，与上月相比，只有牛后腱的价格上升了5.6%，其它品种价格下降，其中牛前腱的价格降幅最大，达到10.7%。与去年同期相比，只有白条猪的价格下降了11.9%，牛前腱、牛后腱和整羊的价格分别上升11.5%、4.6%和10.2%。

　　鸡类：本月，所统计的15个鸡类批发市场中白条鸡、活公鸡、活母鸡、活柴鸡、活乌鸡5种主要商品的上市量为0.22万吨，比上月上升6.2%,比去年同期上升18.9%。价格分别为每公斤7.98元、16.12元、15.76元、16.61元和13.08元。与上月相比，白条鸡和活公鸡的价格分别下降3.0%和1.4%，其它3品种的价格均上升，但幅度不大。与去年同期相比，白条鸡和活乌鸡的价格分别下降11.9%和3.0%，其它品种的价格上升。

　　蛋类：本月，所统计的15个蛋类批发市场中散鸡蛋、生鸭蛋、松花蛋3种主要商品的上市量为0.53万吨，比上月上升7.8%，比去年同期上升69.3%。月加权平均价格分别为每公斤5.71元、9.33元和9.1元，与上月相比，松花蛋的价格下降1.2%，散鸡蛋、生鸭蛋的价格分别上升5.7%和3.3%；与去年同期相比，散鸡蛋的价格下降2.1%，生鸭蛋和松花蛋的价格分别上升1.2%和2.7%。

　　本月，箱鸡蛋(22.5公斤/箱)的上市量为0.81万吨，比上月上升2.9%，比去年同期下降3.9%。加权平均价格为每箱121.78元，比上月上升6.3%，比去年同期下降4.8%。

　　四、水产类

　　本月，所统计的14个水产品批发市场中的鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、国产带鱼、草鱼、白鲢6种水产品上市量为1.03万吨，与上月基本持平，比去年同期上升24.0%；月加权平均价格分别为每公斤7.39元、10.54元、22.94元、10.02元、10.21元和4.21元。与上月相比，鲫鱼和白鲢的价格分别上升7.7%和2.7%，其它品种的价格均有所下降。与去年同期相比，所有品种的价格均下降，白鲢的降幅最大，达到19.0%。

　　五、粮油类

　　粮食：本月，所统计的12个粮食类批发市场中标准粉、富强粉、东北大米3种粮食的上市量为4.65万吨，比上月上升0.4%，比去年同期上升22.4%。月加权平均价格分别为每公斤1.86元、2.88元和2.01元，与上月相比，所有品种的价格均上升，平均升幅为4.6%。与去年同期比，东北大米的价格上升4.7%，标准粉和富强粉的价格分别下降4.6%和3.8%。

　　油类：本月，所统计的12个油类批发市场中散装豆油、散装色拉油2种油类的上市量为1.25万吨，比上月上升1.3%，比去年同期上升100.7%。月加权平均价格分别为每公斤5.33元、5.54元，与上月相比，分别下降2.4%、3.5%；与去年同期相比，分别下降17.2%和18.9%。

　　六、三大批发市场2005年9月份蔬菜行情展望

　　8月份，新发地、岳各庄、大洋路三大批发市场54个蔬菜品种的上市量之和为36.58万吨，占全市54种蔬菜上市总量的45.8%，比上月下降0.1%，比去年同期下降6.1%。加权平均价格为每公斤1.32元，比上月下降8.3%，比去年同期上升0.8%。

　　8月份是北京露地蔬菜生产淡季，大部分蔬菜来自张家口、内蒙等冷凉地区，由于受南方需求量增加的影响，产地价格较高。8月上中旬，北京地区出现了连续阴雨，对蔬菜价格造成了一定影响，总体价格高于去年。另外，由于大部分叶菜类价格走低，环比价格出现一定程度下降。月内行情变化的特点是：上、中、下三旬的价格分别为每公斤1.27元、1.31元和1.37元，呈逐旬上升趋势，上、中旬低于去年同期，下旬比去年同期上升5.4% 。

　　根据历年行情变化情况，每年7、8月份是蔬菜价格波动上升期，从目前看，大白菜、洋白菜、芹菜等淡季主要品种出现了一定程度的下降。对后期价格会造成一定影响。预计2005年9月份三大批发市场蔬菜总上市量比上月有所上升，比去年有所下降，价格上比上月变化不大，比去年同期略有上升， 26个蔬菜品种价格预测为（仅供参考）。

　　大白菜 0.42 柿子椒 0.95

　　土  豆 1.05 番  茄 1.50

　　葱  头 0.53 冬  瓜 0.37

　　圆白菜 0.53 芹  菜 0.60

　　葱 1.42 蒜  苗 3.76

　　姜 3.90 藕 2.50

　　蒜 3.15 心里美 1.04

　　胡萝卜 0.75 油  菜 0.90

　　菜  花 0.75 韭  菜 0.80

　　黄  瓜 0.80 西葫芦 0.90

　　小辣椒 1.22 菠  菜 4.58

　　茄  子 0.75 茴  香 0.90

　　云架豆 2.00 小白菜 0.70

信息来源：北京农业局信息网

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