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牛基因研究有望提高牛肉品质
http://news.nac88.com/  2009-3-16   来源:第一食品贸易网  点击:14    我要评论(0)

    美国食品和农业综合企业Cargill宣布已经和生命科学企业MetaMorphix公司一起完成了首个完整的牛基因组联合研究,并开发出了新工具,可以辨别牛是否能够满足消费者对质量的要求。

    2002年6月MetaMorphix公司和Cargill的下属公司Caprock Cattle Feeders and Excel Corporation签署了一项高级研究发展协议,共同开发能够识别牛优质特性的工具,并应用于商业生产中。MetaMorphix公司对一定数量的商业肉牛使用了完整的牛基因组联合研究,发现了牛基因组中和牛优质特性相关的特殊基因。

    Cargill说明年新工具将在下属公司Caprock feedlots中检测其在商业用牛生产中的使用效果。

[责任编辑:第一食品贸易网]

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