自今年10月份以来，猪价开始大幅下跌，前段时间市场上生猪收购价下跌至5.2～5.4元/公斤，农户纷纷亏本；外来品种猪(如洋三元)的市场价为6.8～7.0元/公斤，刚刚保本。合肥丰华畜禽养殖有限公司技术总监吴义师认为目前猪价是短期调整，2006年元月份前后猪价会上涨到8.0～8.4元/公斤。春节过后猪价将会继续下跌，下跌将持续至明年6月份，届时猪价将在6.6～7.0元/公斤左右徘徊。
吴义师认为近期猪价持续下跌的原因是多方面的，一是猪的存栏数增加；二是前段时间受猪的链球菌病影响，市场上猪肉消费减少；三是阶段性规律，即猪价每年两头高，中间低。猪价每年季节性明显，每年的春节前猪价上升，因为一些地方居民要腌肉。现在已略有上升，为8.2～8.4元/公斤，禽流感前是6.8～7.0元/公斤。每年7、8月猪价跌至谷底，为6.2～6.4/公斤，其原因是替代品多，如牛、羊肉等；四是原料价格下跌。禽流感影响到饲料价格下降，对猪价有影响。豆粕价格从先前的2800元/吨下降到现在的2400元/吨。同时，玉米价格也由禽流感前的1.35元/公斤下跌至现在的1.28元/公斤。养猪成本中饲料费用占70%，现在平均每吨饲料的成本下降了50元，按每头猪90公斤出栏销售计算，现在养一头猪成本下降15～20元，实际利润也就增加了30～40元。
吴义师告诉记者，目前猪价总的趋势是下跌，禽流感暂时短期抑制了猪价的下跌，使猪价每公斤上涨了0.2元，但禽流感对猪价是小幅影响，不会影响它总体下滑的趋势，低价将会维持到明年上半年，下半年回升，但回升缓慢。总的来说，是供求关系影响了猪价此次的下跌。2003年3月猪价是6.1元/公斤，国庆节期间涨到7.45元/公斤，10月中旬涨到8.2元/公斤；2004年元月猪价上涨到8.65元/公斤，4月涨至9.18元/公斤，6月达到9.8元/公斤，9月高达10.05元/公斤；今年元月猪价再次回升，达到10.5元/公斤；5月下跌至10.05元/公斤；6月下跌至9.15元/公斤；7月下跌到8.9元/公斤；8月下跌到8.35元/公斤；10月下跌至7元/公斤。去年至今年上半年养猪利润的高涨刺激了农户及养猪场的补栏，农民补栏多，养猪数量剧增，市场猪肉多。与此同时，受猪链球菌病影响，我国猪肉出口受阻，猪肉供给远远大于需求。吴义师回忆说，猪价看好时，找他们设计猪场的人都排队。种猪从700多元一头涨到1500多元一头。价格下跌后，全国各地都开始宰杀母猪，刚产过一至二胎的长大二元杂母猪价值约2500元左右，生产潜力刚刚开始，可不少农户却把它当成淘汰猪处理，只卖300元一头，养猪农户纷纷开始减栏。
在目前猪市不利的行情下，吴义师认为，从长远来看养猪业仍是非常看好的一个行业。他解释说，养猪不愁卖，资金周转快，国家产业政策也正在扶持。目前我国养猪处于过渡时期，中西部省规模化猪场出栏的猪所占市场份额只有25%～35%，广州等地却高达70%。目前，我省养猪没有形成产业化，农户养猪规模小，规模效益不明显，抗风险能力较低。今后要进一步推动生猪产业化进程，延伸养猪产业链，实现养猪产业的良性发展。
