为了加强水屯市场食品安全工作,更好的规范市场内经营食品商户的经营行为,使其自觉遵守、执行政府相关部门制订的有关食品安全的各项法律、法规，切实维护消费者权益，日前，在水屯市场管理部门牵头组织下，食品经营商户、厂家销售代表以及物流运输等相关人员共同与水屯市场签署了2006年度《市场准入制度协议》，《食品安全质量责任书》，完善并细化了进货车辆登记、厂家备案等管理制度，明确了生产、流通、销售等环节的责任，将责任分解落实到人，建立起市场——区域经理——专管员——商户——物流——厂家的分层逐级管理体系。
　　水屯市场管理部门综合以往经验，特别针对食品运输问题制订了《水屯市场送货车辆管理规定》，将一部分与厂家和商户无隶属关系，但存在业务往来的社会车辆也纳入到食品安全管理体系当中来，对车主和驾驶人员信息进行统一登记管理，并对其进行食品安全相关规定的宣传教育，确保政策法规得到及时、准确、全面的贯彻执行，力争在食品安全管理中不留死角，保证居民购买到安全放心的食品。

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