广州市卫生监督部门昨天进行大型卫生检查行动，主要针对防控禽流感，检查对象包括学校、托儿所、幼儿园、市场、各类餐饮企业，以及商场、公园等公共场所。卫生监督部门更明确提出，重点检查对象是餐饮业（大排档、酒楼等），特别是城乡结合部和城中村的大排档。

　　另外，有关部门已经明确表示，严禁在酒楼、大排档等食肆的厨房内存养、宰杀活禽（鸡、鹅、鸭）畜（兔、狗、猫），严禁销售野生动物，包括野鸭、野鸡等。

　　昨天的清查行动荔湾区（疑似死亡病例所在地）出动几十名卫生执法人员，对辖区酒楼、大排档等食肆进行严格的检查。卫生部门要求各类餐饮企业不得购入和销售缺检验检疫证明的禽畜制品，禽畜肉制品要彻底加热、烧熟、煮透才能提供给食客食用。作为餐饮企业应每天对食具、厨房进行严格的消毒。

　　记者还了解到，疾病预防控制部门正展开流行病学的调查，对食肆、市场从业人员、禽畜进行抽血样检查，同时也考虑为宰杀活禽从业人员接种流感疫苗，加强防治

[责任编辑：广州食品安全信息网]

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