3月19日上午，青海省首届牛羊肉收购暨肉食品交易会在青海会议中心举行。来自全省的157户牛羊贩运育肥养殖大户及20余家销售商参加了此次活动，并现场签订了63万头只牛羊的收购合同。
该交易会由青海省农牧厅、省工商业联合会（商会）、青藏高原绿色肉食品有限公司共同主办，旨在进一步扶持和发展壮大我省的农牧业产业化龙头企业，加大青海牛羊肉精深加工力度，拉长农牧业产业链，提高牛羊肉的附加值。据我省农牧业产业化龙头企业，目前全省最大的牛羊肉食品加工销售企业———青藏高原绿色肉食品有限公司副总经理马豪介绍，长期以来，我省的牛羊肉被称为纯天然、无污染、低脂肪、高营养的“虫草牛羊肉”，但由于多种原因，省内一直缺乏从事牛羊肉精深加工的生产企业，致使“虫草牛羊肉”这一高原特色绿色食品的营养价值、经济价值、生态环保价值等均未能得到充分体现，再加上原先国有企业机制不畅等缘故，我省虽早在2003年就从法国进口了世界最先进的牛羊肉深加工生产设备，却同样不得不束之高阁。可以说，青海在很大程度上成了外地客商获取牛羊肉的原料基地。为此，该公司决定凭借强大的经济实力和先进的工艺设备，打造我省有机农牧业产业链，今年先从生产经营牛羊分割肉开始，以精细的工艺、精美的包装，精良的牛羊肉产品，逐步占领国内主要市场，并在北京、武汉、广州、成都、西安建立6大直销连锁机构，以此结束我省农牧业产品长期停留在粗加工初级阶段的历史，提高我省产业化水平。
