尽管国家发改委已在20多个省份启动了冻猪肉收储工作，并对稳定生猪市场价格起到了正面作用，但由于6~8月份是猪肉销售的传统淡季，因此本轮价格小幅上涨只是肉价触底后的反弹，预计不会出现价格暴涨的局面。

　　昨日，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，全国猪肉价格出现止跌回升的趋势，超过四成省区市的猪后臀尖肉价格开始上涨。商务部数据也显示，全国生猪收购价连跌15周后于上周首次出现小幅反弹。

　　成都商报记者昨日走访了市区内多家农贸市场，发现本地猪肉的零售价格稳中有升。有养殖户表示，现在的生猪收购价已从6.2元一斤涨到了6.8元一斤，不过仍然处于卖一头猪亏损100多元的状态。

　　零售市场价格稳中有升

　　“最近猪肉价格比上周贵了一块钱。”昨日，在成华区万年场农贸市场，市民张阿姨告诉记者，今年肉价总体不贵，不过最近两天价格有所上涨，五花肉要12元一斤，好的精瘦肉能卖到14元，都比上周涨了1元左右。

　　据该市场的价格统计员李女士介绍，总体来看猪肉价格变化不大，但最近商户的进价出现了上涨。不过，记者在走访冻青树、天涯安居菜市场等多家农贸市场时发现，并不是所有零售摊的猪肉都在涨价。“这一周刚开始，可能价格反应到零售终端会比较滞后。”益民菜市小关庙店的老板说，虽然没有涨价，但也没有继续下跌了。

　　虽然价格上涨看上去对零售商有利，但随着夏天的到来，猪肉销售渐入淡季，不少零售商也感叹生意不好做。牧电路农贸市场一家肉食店老板说，这几天天热又遇上价格上涨，销量开始下滑。“销量少自然就不太赚钱了。”

　　生猪养殖户仍处亏损阶段

　　据崇州养殖户刘先生介绍，虽然现在猪肉价格有所上涨，但大多数养殖户仍处于亏损状态。“现在的猪粮比仍低于6：1的盈亏线。”刘先生说，他养了200多头猪，平均每头猪成本在1200元以上，一直都是亏损的。

　　“现在玉米、饲料价格都不便宜，人工费也不断上涨，像我们比较大的养殖场，算下来出栏的生猪每斤要到7.2~7.5元才不赔钱。”大邑县的养殖户陈弟华一共养了6000多头猪，属于中型养殖户，他告诉记者，最近的生猪收购价是6.8元/斤，也是从5月初的触底价6.2元/斤涨起来的。“我们合作社要7.3元/斤才能保本，算下来卖一头猪平均亏损125元。”

　　据四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮介绍，养殖户要等到收购价升到7块多才能开始赚钱，这还需要一定时间。“不过多数养殖户已形成规模生产，要比一般散户抵御风险的能力强。”

　　市场全面回暖或到四季度

　　针对此轮猪肉价格的回暖，不少业内人士认为是国家启动新一轮的储备肉收储计划和前段时间猪肉价格持续走低导致部分养殖户退出市场的双重作用。但钱亮认为后者对四川地区的影响较小。“因为我们现在的规模养殖户是生猪养殖的主力军，即便有散户退出，对市场供需的影响也不大。”

　　此外，他还提到农忙季节对农村地区的猪肉消费也有一定刺激作用。“眼下正是双抢双收的农忙季节，许多外出务工的人员都会返乡抢收水稻，这就加大了农村地区对猪肉的需求。”

　　据了解，为防止肉价过度下跌损害养殖户利益，国家发改委4月7日公告称，已在20多个省份启动冻猪肉收储工作。四川也于近日启动了3万吨的大规模冻猪肉收储计划，这对稳定生猪市场价格起到了正面作用。

　　业内人士认为，此次肉价上涨只是暂时性的价格回暖。对此钱亮也表示，猪肉收储确实对市场起到了刺激作用，但6~8月份是猪肉销售的传统淡季，预计不会出现价格暴涨的局面，市场全面回暖要到10月前后。

[责任编辑：中国农副网]

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