供应情况

　　据江南市场统计数据：五月份市场蔬菜日均交易量高达821.4万公斤，环比增长1.32%，同比增长21.19%；其中本地蔬菜日均交易量为71.2万公斤，环比减少5.59%，同比增长15.54%；外地蔬菜日均交易量为750.2万公斤，环比增长2.03%，同比增长18.71%；海南反季节瓜菜日均交易量110.56万公斤，环比减少1.99%，同比增长28.78%。

　　本月我市场蔬菜供应的主要特点有：

　　1、五月份我市仍时有降雨，但降水强度有所减弱，加上近期本地蔬菜供应已逐步完成季节性转换，且外地蔬菜也源源不断入市交易，整体来看，本月我市场蔬菜总的上市量充足，购销两旺。

　　2、本月本地蔬菜日均交易量环比减少5.59%，主要是来自湛江瓜菜已进入尾市，而高要市及广州周边的瓜豆类蔬菜上市量还未及时补充，例如目前菜心、芥兰的来源地主要以北京为主。外地蔬菜主要以山东、云南、福建为主，以及少量来自海南的瓜菜，而海南瓜菜主要以冬瓜、南瓜居多，占海南货总交易量的八成。

　　3、随着雨季如期顺利到来，云南蔬菜上市量将逐步增多，且以叶菜类为主。受气温逐渐回升，山东棚室菜转为露天蔬菜，蔬菜产量增加，供穗山东菜以瓜果类和叶菜类为主。五月份云南、山东蔬菜供应量增加对我市场蔬菜交易量增长做重要贡献。

　　本月市场交易量较大的蔬菜品种分别是大白菜2115.9万公斤、萝卜1575.5万公斤、土豆1408.8万公斤、椰菜1220.9万公斤、青皮冬瓜1033.5万公斤、莴笋1004.7万公斤、洋葱头992.2万公斤、胡萝卜916.2万公斤、蒜头831.3万公斤和茄瓜792.1万公斤。

　　本月我市场蔬菜主要来源地为广东、云南、山东、福建、海南和湖北。

　　价格情况

　　五月份，据江南市场监测统计的87种蔬菜中， 51种蔬菜价格下降，有25种蔬菜价格上涨，11种蔬菜价格持平；本月监测的87种蔬菜综合平均价6.74元/公斤，环比下跌5.47%，同比上涨5.64%。

　　进入五月份以来，随着气温升高，蔬菜的生长进入旺盛期，蔬菜的上市量有所增加，蔬菜批发价格结束了上涨态势。前期一直在高位运行的菜价，本月中旬开始纷纷回落，蔬菜价格进入下行通道的“拐点”已出现。入夏后，蔬菜生长周期大幅减短,有利于时令蔬菜的上市，蔬菜的供应量将得到改观。

　　本月叶菜类价格下跌幅度较大的蔬菜品种有：

　　菠菜6元/公斤～2.9元/公斤，跌幅51.7%；

　　本地菜心5.2元/公斤～2.9元/公斤，跌幅44.2%；

　　矮脚白菜4.5元/公斤～2.8元/公斤，跌幅37.8%；

　　西芹4元/公斤～2.9元/公斤，跌幅27.5%；

　　芥兰5元/公斤～3.9元/公斤，跌幅22%。

　　由于本月高要瓜豆开始大量上市，带动瓜豆价格的回落。

　　白豆角6.6元/公斤～4.1元/公斤，跌幅37.9%；

　　丝瓜6.4元/公斤～4元/公斤，跌幅37.5%；

　　茄瓜4元/公斤～2.6元/公斤，跌幅35%；

　　苦瓜5.5元/公斤～3.9元/公斤，跌幅29.1%；

　　青尖椒4.6元/公斤～3.5元/公斤，跌幅23.9%。

　　本月部分蔬菜由于需求量增加而价格上涨，品种有：

　　南瓜1.4元/公斤～1.7元/公斤，涨幅21.49%；

　　莲藕3元/公斤～3.4元/公斤，涨幅13.3%；

　　大白菜2元/公斤～2.2元/公斤，涨幅9.09%；

　　大肉姜2.9元/公斤～3元/公斤，涨幅3.4%。

　　行情预测

　　进入六月份蔬菜到了一个生长旺盛季节，本地瓜豆类大量上市及上市品种增加。六月本地叶菜种植场大部份进入夏季休田期季节，本地叶菜上市量将会减少，所需部分会转向三地瓜豆等替代性蔬菜。

　　预计我市场六月份蔬菜上市量总体平稳，但本地瓜豆类上市量将会多于五月份，蔬菜价格将持平，随瓜豆等供应的增加价格还有回落空间，叶菜类价格将小幅度上涨。

[责任编辑：中国农副网]

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