发达国家的水果业，不论是人少地多的美国、德国、新西兰，还是人多地少的日本，水果的产前生产资料供应、产中技术服务、产后加工、贮藏、运输、销售等环节通过水果协会的参与，使整个水果产业链紧密而稳定，从而使其水果的市场竞争力大大提高。
１．扶持水果专业合作经济组织的发展
目前中国果农专业合作经济组织也正处在成长的发育阶段，其在实力上同国外的水果协会相比存在很大的差距，短时期内还难以单独担当起推进水果产业发展的重任。但是，应该发挥其在水果产业化经营中维护果农利益、帮助果农提高技术水平、实施水果的标准化生产、稳定产业化经营组织的作用。在新《农业法》赋予了农民专业合作经济组织法律地位后，应积极地发展果农协会、果农专业合作社、果农股份合作社等形式的专业合作经济组织。解决其具体的登记程序和手续问题，规范其章程，进一步引导和规范其发展。此外，借鉴国外的做法，政府应制定一些扶持农民合作组织的财政支持和税收优惠政策，促进其快速发展。
２．建立健全水果标准化体系，以标准化促进产业化经营
中国的标准化建设还处在起步阶段，有关农业的标准化体系同发达国家相比还存在较大差距。因此，应尽快制定和颁布一部与农业标准化管理相对应的法律，并依此建立健全水果的质量标准体系、质量检验体系和质量认证体系，确保其与国际标准相配套，并且接近或超过国际标准。按照水果质量标准体系制定出一套包含水果产前、产中、产后各环节的标准化生产规范。发挥市场机制的作用，建立市场准入制度，引导和提高果农的标准化意识。将标准化始终贯穿于水果生产，加工、贮藏、运输的全过程，提高水果产业化经营的整体水平。
３．推动水果产业化经营组织模式创新
目前，中国的水果产业化程度较低，龙头企业和中介组织的带动力需要进一步提高。应制定相关政策，引导和推动产业化经营组织中果农、中介组织、龙头企业横向和纵向的联合，形成多种产业化经营组织模式的创新。通过扶持龙头企业、龙头企业集团、中介组织协会等产业化龙头，增强其带动果农进行水果标准化、专业化、规模化生产的能力。果农借助龙头企业、龙头企业集团、中介组织协会的资金、信息和营销网络等进行生产结构调整，以水果的标准化生产提高水果的品质，并以此形成品牌，提高市场竞争力。
４．注重品牌经营
中国地域辽阔，优质水果品种繁多。应优化特色优良水果品种结构，并使用同一品牌开拓销售渠道，促进品牌水果走向国际市场。同时，提高商标意识，提高品牌质量，采取有力措施，依法保护名牌水果品牌。国家有关部门应积极培育优良的市场竞争环境，加大品牌宣传力度、打击假冒伪劣产品，为品牌水果保驾护航。龙头企业一方面应对自己的品牌进行商标注册，求得法律保护；另一方面应加强内部管理，提高产品信誉，提高产品质量，珍惜和维护品牌信誉。
５．优化果品生产区域布局，加强基础设施建设
政府应继续按照水果区域布局的总体方案，促进水果生产向其优生区集中。同时，应充分借鉴世贸组织各成员国的普遍做法，用足世贸组织中的“绿箱政策”，用好“黄箱政策”，加大水果优生区基础设施建设的投资和科技推广力度，引进和开发新品种，推广标准化栽培技术。加强水果产后相关技术，特别是水果的采收、包装、贮藏、运输和加工技术的研究与开发。改善水果产区通讯、道路交通等流通硬件环境，降低交易费用，提高水果市场竞争力。特别要加快信息服务网络体系建设，并向龙头企业、批发市场，中介组织和优势产区延伸，通过信息联网把市场与企业、基地、果农联结起来，加快中国优质水果产业化进程。
[责任编辑：中国果品信息网]
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