云南澜沧江啤酒企业集团近期斥巨资从日本引进高智能化全自动绿茶生产线、印度ＣＴＣ四联机红碎茶自动流水生产线、意大利ＳＩＰＡ等先进成套设备，建成了中国第一条无菌冷罐装茶饮料生产线。
据介绍，这条生产线共投资２．５亿元人民币，计有年生产能力１０万吨的茶饮料生产线，１０００吨的ＣＴＣ红碎茶生产线和１８００吨的原生绿茶生产线。云南澜沧江啤酒集团还建成了６万亩原生茶茶园基地，年产１０００吨普洱茶、紧压茶。
云南澜沧江啤酒企业集团董事长刘光汉向记者介绍，这条生产线从鲜叶投入到产品产出全部实现自动化，减少了产品在制作过程中与外部不良环境的接触机会，从而提高了产品质量。绿茶经杀青、叶打、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序，产品外形紧细、笔直、光滑、汤色黄绿清亮，滋味柔和、回味深长，一改云南绿茶苦涩味重，柔和性差的不良印象；红茶经洛脱凡，四台ＣＴＣ连转作业，发酵、干燥、抖分除筋杂，产品分档清晰，产品颗粒紧结重实，汤色红艳明亮，滋味浓强，使云南大叶茶内含物质丰富的天性得以充分发挥；从意大利、德国、美国引进的茶饮料灌装生产线，从制瓶到产品产出一次完成，采用膜分离过滤和无菌冷灌装等食品高新技术，最大限度的保留了原茶的色、香、味，是目前国内外茶叶深加工中科技含量最高，保留茶叶有机成份最完成的纯茶叶饮品。
著名农学家、农业经济学家吴觉农认为，世界茶叶的原产地在澜沧江流域，最适宜茶叶生长的自然环境在澜沧江两岸，品种最好的茶叶在澜沧江流域的云南临沧。在澜沧江两岸海拔１８００米的高山上，生长着天然环境孕育下的原生茶林，白天充足的阳光照射，夜间沐浴在云海雾雨中，丰沛的雨量，自然浇灌着，在世界无一地区可比的茶叶自然生长气候中成长。澜沧江流域的云南临沧，有世界上海拔最高、分布面积最广、密度最大、年代最久远的野生茶树群落，有地球上最大、树龄最古老的栽培型古茶树。“澜沧江啤酒企业集团之所以选择跨行经营茶叶，也正是看中了这些得天独厚的自然瑰宝，澜沧江原生茶也才应运而生。”刘光汉说。
[责任编辑：中国食品产业网]
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