大力发展特色农产品，当前可选择小叶苦丁茶、猕猴桃、核桃、竹类、中药材、特色畜禽产品(如从江和榕江香猪、黔东南小香鸡、平坝灰鹅、三穗鸭)、魔芋、花卉等，适当扩大种植养殖量，改进种植养殖技术，提高产品质量。

　　为此，要实施品牌战略。品牌是优质农产品的名称。随着人们生活水平的提高，人们对农产品的需求已从填保肚子为主转向一种新的理性消费，高品质、便捷化的农产品已经成为市场需求的主流，即消费者产生了追求名牌农产品的消费观念。因此，要提高食品科技含量和附加值，改变农业单纯提供原材料的状况，生产出具有自己产品特色的品牌。

　　要大力发展深加工。在当前调整优化农业结构中，农产品加工业作为农业的后产业，直接关系到农产品中间需求的扩张。国内外的经验表明，伴随消费结构中恩格尔系数的下降，从最终需求来看，农产品需求弹性呈变小趋势，但是农产品的中间需求即加工制成食品的需求则不断扩大。如我国农产品的中间需求占总需求的比重，从1981年的52．5%上升到1995年的54．4%。发展农产品加工业，意味着扩张农产品的中间需求，直接满足最终消费需求。贵州在辣椒、中药材等特色农产品加工方面，已经具有一定基础。今后，应该在搞好初加工的前提下，大力发展深加工，在此基础上形成农产品系列特色;以开拓国际市场为重要目标，为我国加入世贸组织后的农产品市场与国际市场接轨创造条件。

　　要搞好市场建设。通过农产品批发销售市场的建立，促进特色农产品进入市场流通，带动特色农产品生产的快速发展。根据需要可建立因特网站，在网站发布特色农产品需求信息，并通过网站实现与国内外农产品销售市场的联系，及时了解国内外市场变化，指导农民适时调整产品结构。

　　要提高产品质量。农产品质量不仅仅是价格问题，而且关系到能否销售出去的问题。随着国内检疫检验体系的健全，食品卫生不达标的产品，在国内市场也无法销售。

　　要注重良种繁育和示范基地建设。抓好良种繁育和示范基地建设，向农民提供优质品种、示范配套生产技术，以加快特色农产品生产的发展。

　　作者：杨芳惠来源：金黔在线—贵州日报