目前，国内各主产区的油菜籽正在批量上市及收购，为便于油菜籽加工和流通企业更好地把握市场行情变化，中华粮网研究员深入国内油菜生产大省湖北，就今年油菜的产、购、销等环节进行了调查。目前湖北各地油菜已经基本收割完毕，正在进入脱粒、整晒阶段。由于农村强壮劳动力外出打工，油菜籽的脱粒进度十分缓慢，批量上市时间将在6月5日前后，油菜籽交易也将在6月份进入活跃期。由于今年油菜长势普遍不好，收割期又遇阴雨和低温，因此油菜籽的含油量有所下降，水分含量偏高，各油脂加工企业及中间商吸取去年盲目抢购的惨痛教训，大多处于观望之中，只有个别油厂零星收购。
    一、油菜籽生产情况
　　根据初步统计，湖北省2005年油菜种植面积达到1894.38万亩，比上年实际收获面积增加106.52万亩，增加6%。由于油菜生长期间遭遇低温、干旱等灾害性天气，油菜产量有所下降，预计产量为190万吨以上，比上年减产10%以上。5月份以来，湖北产区阴雨不断，促使不少产区农户措手不及，很多收割在田间的菜籽无法收回，部分甚至出现霉变，同时已经收回的菜籽也无法晾晒，这些导致今年菜籽上市也有所延后，预计大范围菜籽上市要等到6月初，部分地区甚至要到6月中下旬。据了解，今年湖北地区菜籽含油量较往年下降1%-2%左右，目前已经上市的菜籽水分普遍在13%-15%以上。
　　二、市场行情特点
　　1.油脂企业及中间商盲目冲动减少，谨慎观望增多。在调查中，我们经常听到业内人士论及去年的收购热潮：开秤价2.8元/公斤，不论水分和杂质，抢到手里就好。去年是湖北省油菜生产获得历史性大丰收的一年，菜籽总产达到了220万吨的历史最高水平。油菜种植农民在2004年实现了油菜种植“两高”，即产量高、收入高。随着市场菜油、菜粕价格的逐渐下跌，各地油厂的菜籽收购价格不断走低，使得前期收购早、库存多的菜籽经营企业和商家遭受了历史上最为惨重的跌价损失。随着中期菜籽、菜油、菜粕价格的平稳，各地商家及时调整经营思路，以油厂收购价格为标准展开收购，做到随收随销。尽管各地菜籽经销企业在中后期油莱籽经营中获得了少量利润，但仍补偿不了早期高价收购菜籽带来的损失。很多中间商在去年的抢购风潮中栽了不小的跟头，今年收获季节来临后，观望气氛浓厚。
    2.油脂企业为减少风险，对进厂菜籽质量把关较为严格。从调查情况来看，当前湖北各地菜籽已零星上市，加工企业开秤价在2.10-2.20元/公斤之间不等，油厂经营者普遍认为今年新产油菜收购价格在这个区间内波动能够接受，高于1.40元/公斤企业有后期风险。2004年湖北油厂压榨利润同比有所回落，后期随着国内菜油、菜粕价格的大幅回落，油厂压榨利润迅速缩水，大部分油厂处于亏损或微利状态，菜籽压榨意愿不断下降。在调查中，很多中小油厂都已经检修好机器，万事具备，只等菜籽，但是对于水杂的含量把关很严格，对于一些没有烘干设备的油厂来说，菜籽含水量超过12%加工起来有难度。由于烘干设备在油菜籽收购中的有效应用，部分大型油厂和储运公司购置了烘干设备，为收购超水分油菜籽创造了良好的设备条件，去年具有此类设备的企业抢占了先机，从而增加了油菜籽的收购数量，但另有一部分小型油厂由于未能购进烘干设备，致使油菜籽收购量逐年下降，严重影响油厂的开工率。今年小型油厂由于资金、设备、技术、场地等条件的限制，油菜籽收购量会继续下降，油菜籽资源将进一步集中到大型油脂厂手中。
　　3.油厂加工成本普遍增加。据了解，湖北各地油厂燃煤、修理、水电、运输、溶剂油等各项费用及人工工资普遍提高。调查中，麻城一家中等规模油厂的经理表示，今年油厂综合加工成本由上年的130元/吨上升到160元/吨。由于受不利气候影响，今年菜籽品质不如去年，菜籽含油量普遍在35%-36%，比去年低1-1.5个百分点。为规避市场风险，中小油厂大多在观望中，收购意向价格在2.1元/公斤到2.2元/公斤，而去年的到厂价在2.8元/公斤，但是目前只有部分大油厂在收购，数量不是很多。就目前菜籽质量而言，油厂出价不会太高。当地四级菜油出厂价2.68元/斤，菜粕1150-1180元/吨，按照2.1元/公斤收购菜籽，企业盈利点很难把握。
  　4.农民种植成本较上年有所增加，惜售心理增强。调查中，农户普遍反映今年农资价格上涨对每种植收益造成不小的影响，加上今年菜籽开秤价低于去年很多（我们在调查中发现，有些地区到田间地头收购的价格居然达到0.90元/斤），因此农民存在惜售心理，这将导致买卖双方处于僵持状态。在“卖跌不卖涨”的心理作用下，很多农民特别是不急于用钱的和期望值过高的农民将存在惜售待价的心理，收购周期将会延长。今年菜籽价格大大低于去年同期水平，由于农民往往以去年的行情判断今年的市场，农民预期今年油菜籽收购价不应该低于去年开秤价，农民销售菜籽还会存在一定观望情绪，惜售心里不会减弱。况且，今年农民在粮食直补、良种补贴、减免农业税等一系列的优惠政策中得到了较上年更多的收益，手头并不很紧，因此也并不急于出售菜籽。在麻城调研时发现，由于今年菜籽收购价格过低，当地种植油菜不多的农户干脆就直接拿菜籽换菜油。
 　　5.收购市场竞争仍然会很激烈。由于2004年夏收期间省内油脂加工企业收购量不能满足压榨需要，一些大中型企业库存量少，年底及两节期间曾因原料不足而停止加工。很多企业表示，今年由于金融政策趋向宽松，收购资金困难可望有所缓解，但油厂之间不会盲目竞争。目前省内大中型油脂加工企业需求增加，荆州“天颐科技”和荆门市“湖北日月”色拉油生产线扩建项目已经完工，“中粮集团”在钟祥市投资兴建的大型油脂加工企业即将投产，将增加油菜籽需求量。预计省内加工企业2005年收购量将比上年增加30%－50%；同时，由于湖北各级政府加大了招商力度，沿海地区省份的加工企业对湖北油菜的收购量也在加大，湖北油菜仍然面临供不应求的局面。
　　三、后期预测
　　预计油菜籽价格将会“低开平走”。虽然油菜籽是减产的局面，但据权威机构预测我国今年油菜籽的产量将达到1160万吨，是历史上的次好水平。由于国内豆油、豆粕市场持续低迷，菜油与菜粕市场也受到牵连，使得油菜籽加工厂、经销商在收购新菜籽的时候比较谨慎。去年湖北地区油菜籽开秤价格为2.8元/公斤，今年油菜籽的低开可能会使得一部分农民产生惜售心理，但由于国内食用油和饲料需求前景不看好，估计会在一段时间内维持低开平走的态势，如果7、8 月份大豆价格因天气因素而回升，那么，油菜籽的价格也会跟着上行。鉴于今年菜籽质量普遍有所下降，油厂开价不会太高，各地油厂及经营者在总结2004年油菜籽初期收购价格高、后期风险大的经验教训后，对今年新产菜籽的收购保持平和心态，将冷静观察市场变化，把握市场行情，抓住市场机遇，不会出现上年度冒险抢购的情况，因此菜籽后市不会出现大的涨跌行情。
　　预计油菜籽平均收购价在2.4元/公斤以上。一方面，今年小麦平均价达到1.2-1.4元/公斤左右，按照这个价格计算，考虑到油菜生产成本高于小麦，油菜籽每亩产值要与小麦效益持平，2005年油菜籽平均收购价要在2.4元/公斤以上。另外一方面，近期菜油、菜粕市场价走低，考虑到油脂加工企业的水杂损耗以及加工成本（200元/吨）以及合理利润（100-200元/吨），油菜籽的收购价格将在2.20-2.40元/公斤，与去年相比预计下跌5-10%以上。  
 

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