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鸡蛋这枚“子弹”超市这回没有打响
http://news.nac88.com/  2009-3-16   来源:中国农业网  点击:35    我要评论(0)

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  作为家家户户消费频率非常高的一种生鲜商品,以往各大农贸市场里的鸡蛋销售一直挺旺,而对超市而言,鸡蛋更是经常扮演开打价格战中的“子弹”,借此带动其他商品的销售业绩。不过从今年年初起,鸡蛋行情一直很不景气,这枚“子弹”,近期可很难打响。

  蛋价跌,销量降鸡蛋行情跌入5年最低谷

  张海仙,建德海仙养殖场老板,从事养鸡行业十多年。

  经过多年经营,张海仙的养殖场已初具规模,圈养着5万多只鸡,其中1万多只目前正处于产蛋期,每天能产1000多斤蛋。因为受禽流感等因素影响,蛋价连连下跌,如今每斤鸡蛋的收购价只有1.95—2元。以这个价格卖鸡蛋,张海仙一直在亏钱。但如果不这么做,鸡蛋滞销带来的后果会更严重。

  屏风街农副产品市场里的经营户吴女士做鸡蛋生意已经5年,今年的鸡蛋销售低谷,让她觉得有点招架不住。这两天鲜鸡蛋叫价3元/斤,但实际的成交价基本在2.8元/斤。去年此时,每斤鲜鸡蛋要贵0.7元。

  跌价还不是主要问题,销量锐减打击更大。吴女士算了笔账:去年蛋价虽高,但相应的收购价也高,每斤蛋的利润是一两毛钱,今年收购价惨跌,每斤蛋的利润上涨为三四毛,但销量却直线下滑,去年一天能卖出1000斤鸡蛋,现在却需要三天或更长时间。这么一算,总利润减了四成多。

  “我做鸡蛋生意五年多,今年的行情最不景气。加上这段时间很多超市在推特价鸡蛋,对我们冲击也很大。”吴女士说。

  鸡蛋这枚“子弹”这回没有打响

  正如吴女士所言,最近,擅长以特价民生商品烘托人气的超市纷纷“人为降价”,争相推出特价鸡蛋吸引客流,但今年这枚价格“子弹”却不是“蛋”无虚发。

  华润万家生鲜销售相关负责人李辉水透露说,半个月前,超市散装鸡蛋的销售价格是2.68元/斤,这两天已经下调到2.5元/斤,但销售还是不够火爆。

  “上周超市曾推出2.18元/斤的鸡蛋促销,人流量比预计的少了很多。记得去年卖2.38元/斤时,早上六七点就有人来排队了。”李辉水说。

  “特价鸡蛋”遭遇冷场超市紧急物色替代品

  蛋价跌,销量降,原因是什么?禽流感影响首当其冲。禽流感直接影响了市民对鸡蛋的购买欲望,鸡蛋销路一下子吃紧。此外,蔬菜销售对鸡蛋的附带影响也有体现。不少鸡蛋经营户提到,鸡蛋是一种日常消费的敏感商品,特别是蔬菜价格高时,鸡蛋更成了大家首选的替代品。最近叶菜类蔬菜比较便宜,对鸡蛋销售的影响更大。

  主要向各大超市、学校、单位供应鸡蛋的杭州宇航食品有限公司负责鸡蛋采购的宋建国说,最近几年外地鸡蛋开始大量低价进杭,像黑龙江、吉林的鸡蛋,当地收购价只有1.6元/斤,即使加上损耗费、运费等成本,还是存在价格优势,在这类鸡蛋的冲击下,本地鸡蛋的价格也被进一步压低。

  一向被视为促销“法宝”的鸡蛋如今遭遇冷场,超市纷纷寻找特价替代品。世纪联华超市负责禽类、肉品销售的黄先生透露说,最近超市开始把特价品的方向转移到肉制品和水产品上。1.99元/斤的小黄鱼和5.18元/斤的带皮后腿肉,均比市场价便宜一两元左右,销售情况远比“特价鸡蛋”可观。

  鸡蛋最近很实惠找准品牌可放心购买

  今年的蛋价跌破了很多供应商的预期值,对于爱吃鸡蛋的市民来说,现在可能是最实惠的一个时间。不少超市负责生鲜采购的工作人员提醒说,其实市民大可不必对禽类及附带产品心存恐慌。超市对产品进场有严格的审查制度,不少鸡蛋直接从生产基地进货,都具备产地检验合格报告,老百姓可以放心食用。

  相关“蛋”新闻

  2004.2.26———乐购超市庆春店推出1元/斤的特价鸡蛋,结果抢购队伍排到一里长,这样的促销价格之前在杭州从未有过。

  2004.8.24———由于供应商的货源不足,加上鸡蛋涨价,超市鸡蛋时常出现断货的情况。商家感到压力,纷纷收起鸡蛋促销“法宝”,3元以下鸡蛋从超市消失,促销的子“蛋”打光了。

  2005.3.30———早晨9点,东新路某大型超市门外排起绵延数百米的长队,只为抢购1.95元/斤的特价鸡蛋。几乎每次超市用鸡蛋促销,都会引发哄抢。

  2005.5.23———由于受鸡蛋产量减少等因素影响,杭州市场上的鸡蛋价格出现大幅上涨,涨幅在每斤0.7元左右。

  2006.2.21———擅长以特价民生商品烘托人气的超市见状纷纷“人为降价”,争相推出特价鸡蛋吸引客流。

[责任编辑:中国农业网]

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