乌鲁木齐四月的天气忽冷忽热，菜价也随着天气的变化而忽高忽低，其中以红泡椒和韭菜的表现尤为突出：

　　以四月九号的菜价来说明，绿尖椒平均价每公斤为7.8元，环比增长了14%，红泡椒平均价每公斤8.8元，环比增长42%。新鲜诱人的红泡椒自是百姓家里首选的食材，但由于疆外产量少，造成了供不应求的现象，所以价格走势居高。在春季韭菜一直是百姓的当家菜，现我市场的平均价每公斤1.94元，环比下降了37%，主要是从附近吐鲁番、安宁渠等地运入，本地供应量充足，菜源广，价格自然随之下幅。

　　分析三月末四月初的菜价，部分菜价呈回落趋势，主要以韭菜为首。唯有辣椒独领风骚，以红泡椒的增长可以看出人们对辣椒的需求量较高而供求量明显不足。

　　春季是个敏感的季节，合理的搭配饮食尤为重要，人们应该选择比较温和的膳食标准，多以清淡为主，荤素搭配均匀为好。

[责任编辑：中国农副网]

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