为了保证猪、牛、羊等与人民群众身体健康息息相关的家畜产品的质量，维护消费者、经营者合法权益，日前，我省制定出台了《甘肃省家畜屠宰管理办法》，自2005年11月1日起施行。

　　为保证牛羊等屠宰过程的安全卫生，《办法》确定，牛、羊定点屠宰厂（场）必须要有与屠宰规模相适应的待宰间、屠宰间和病畜、污水、粪便、垫草无害化处理设施，有专用的屠宰工具和装运胴体、内脏等的容器，还必须具备消毒设备等检疫检验设备。屠宰家畜必须在批准的定点屠宰厂（场）内进行。未经定点，任何单位和个人不得屠宰家畜，农村地区（牧区）个人自宰自食的家畜不得上市销售。同时，《办法》规定，定点屠宰厂（场）不得对家畜或其产品注水或注水其他物质，从事家畜产品销售、加工的单位和个人以及宾馆、饭店、集体伙食单位，必须销售、使用定点屠宰厂（场）屠宰的家畜产品。对未经定点擅自屠宰家畜的，可处以违法经营额1倍以上3倍以下罚款；定点屠宰厂（场）对检验不合格的家畜产品未按国家有关规定处理的，情节严重者可处以3万元以上5万元以下罚款。

信息来源：甘肃经济日报

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