滥用添加剂、出售过期和霉变食品、使用虚假食品产品标识，这些危及市民健康和安全的食品问题再难有市场了。记者从昨日召开的成都市食品安全工作电视电话会上获悉，从9月起到明年“十一”期间，成都市将分5批对一些突出的食品问题进行集中整治。会议确定由市农委、市质监局、市工商局、市卫生局等14个政府部门组成市食品安全协调委员会，并按各自职能履行相应的工作职责。　　　

　　根据市政府印发的《关于进一步加强食品安全工作的意见》和《成都市食品安全专项整治工作方案》，这次集中整治将抓好食品种植养殖、生产加工、流通和消费全过程的监管，力争通过1至2年的集中整治，有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动；同时用2至3年时间，建立和完善食品安全工作制度，形成“安全生产加工、诚信经营销售、放心消费食品”的食品安全格局。

　　整治方案确定此次食品安全专项整治工作，将以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，以粮、食用油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等11类食品为重点产品，以蔬菜种植基地、生猪养殖基地、各类食品批发市场、集贸市场、生猪屠宰厂(场)、小食品加工作坊、小饮食店、“农家乐”等为重点场所，整治无证照非法生产、加工、销售食品和制造、使用虚假食品产品标识以及私屠滥宰、制售病害肉的违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食品的黑窝点和违法犯罪团伙。在食品生产加工环节，启动糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒等13类食品的准入工作。

　　根据方案确定的目标，成都将调整全市生猪屠宰厂(场)的规划定点，压缩屠宰厂(场)的数量，完成5个大型机械化屠宰厂的修建、改造，实现全市产地检疫和屠宰检疫率达100%。同时，蔬菜农药残留平均超标率下降2%，水产品氯霉素污染检测合格率大于95%。

　　根据市政府确定的意见，包括市农委在内的14个政府部门将各司其职，合力织就食品卫生防控网。

　　市农委：负责初级农产品生产环节的监管，发布初级农产品农(兽)药和重金属残留检测信息。

　　市质监局：负责食品生产加工环节的监管，查处生产、制造不合格食品及其他质量违法行为。

　　市工商局：负责食品流通环节的监管，重点查处经销不合格食品及其他违法经营行为。

　　市卫生局：负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管，重点查处无卫生许可证生产、经营食品的违法行为。

　　市贸粮局：负责生猪屠宰、酒类流通管理工作。重点查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒伪劣酒的违法行为。

　　市粮食局：负责陈化粮的监管，严禁陈化粮流入口粮市场。

　　市水利局：负责水产养殖质量安全管理工作。

　　市旅游局：督促旅行社做好旅游团队食品安全工作，配合相关部门做好旅游景区(点)及星级饭店的食品安全工作。

　　市公安局：负责依法查处涉及食品犯罪的大案要案，积极配合相关行政执法部门开展食品安全专项整治行动。

　　同时，市政府的意见还确定了市教育局、市执法局、市监察局、市财政局和市政府目督办的工作职责。(完)

信息来源：成都商报

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