食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，食品安全工作的好坏直接影响到社会的稳定，百姓的安康。为做好食品安全工作，合理整合执法力量，发挥各职能部门作用，按照市政府“全市统一领导、区县政府负责、部门指导协调、各方协调联动”工作方针要求，我区成立了食品安全领导小组，组长由常务副区长王成国担任，常务副组长由副区长刘玉芳担任，成员单位由区卫生、质监、城管、工商等9个部门组成，确立了“认识到位、方法得当、部门联动、监管有效”的工作思路。
崇文区委、区政府始终把食品安全工作作为头等大事来抓，把食品安全工作纳入到整个安全总体框架中。常务副区长王成国、副区长刘玉芳多次主持召开食品安全工作会议，研究部署辖区食品安全工作，要求各职能部门要以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大精神，树立以人为本、执政为民的思想，全面履行工作职能，把我区食品安全工作落到实处，最大限度地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险。研究制定印发了《崇文区食品安全整治工作方案》，《崇文区食品安全应急预案》、《崇文区建立打击食品生产经营违法犯罪活动内部协作机制》、《崇文区食品安全领导小组联席会议制度》、《崇文区食品安全线索举报奖励办法（试行）》等各项食品规章制度，同时针对“元旦”、“春节”、“两会”“五一”“十一”等重点时期食品安全特点，制定相应的安全工作方案。
崇文区作为“首都功能核心区”，食品安全工作尤为重要，区卫生、质监、工商、城管等职能部门从整顿食品加工业，加强食品流通、消费领域监管，依法查处制售假冒伪劣食品行为入手，开展了以蔬菜、粮油、畜禽产品、水产品、调味品、豆制品、酒类等食品为重点检查品种，以食品加工、集贸市场、商场超市、中小型餐馆、工地和学校食堂以及学校、工地周边为重点整治区域，开展食品安全专项整治工作。区领导多次带队深入工地、学校、市场检查食品安全工作落实情况；各街道办事处积极配合各职能部门开展食品安全工作，协调相关部门拆除违章建筑物，根除食品违法黑窝点；各职能部门从本职工作出发，尽心尽力、尽职尽责做好各项食品安全工作，确保百姓餐桌的食品安全。仅国庆节期间，各成员单位累计出动执法人员1200余人次，出动车次336次，共检查餐饮单位378户次，检查商场、超市194户次，检查食品生产加工企业9户次，有效地维护了辖区食品经营秩序正常运行。
食品安全涉及到千家万户，为强化政府引导、企业自律、社会监督的作用，近几年来，各职能部门在做好食品专项整治工作的同时，不断加强食品安全宣传工作，目前已在全区食品商场超市设立80块“食品安全公示栏”，强化食品安全信息公示制度，创建辖区食品放心消费示范市场、超市商场和食品店，不断扩大其影响力，推动食品经营诚信建设。为有效打击食品违法经营行为，各社区设立了食品安全监督员，明确其宣传食品安全知识、举报违法经营行为、指导科学消费等职能，同时区食品办出台了《崇文区食品安全线索举报奖励办法（试行）》，鼓励大家检举揭发食品违法经营行为。区卫生、工商、质检、消协等部门在社区、工地、学校采取“消费课堂”、印发宣传资料等多种形式，广泛开展食品安全宣传工作，使食品安全工作深入人心，让食品违法经营行为无处存身。
为全面落实和完成“食品放心工程”和“食品安全专项整治”及市政府2005年55件实事中关于食品安全统一监测与监督抽检的任务，保证市民吃上放心食品，区卫生、工商、质监等部门对辖区食品生产加工、食品销售环节和食品消费领域进行了抽检抽测。截至9月份，区质监分局对饮用水、食糖、巧克力、面粉、白酒、月饼、糕点、罐头、糕点馅料等9类产品进行了抽检抽测。抽检合格率为95.5%。不合格产品为食用菌罐头，不合格项目为：产品标示不清以及固形物含量不达标；区工商分局快速检测食品样品614例，主要包括：鲜肉、粮食、肉制品、调味品、水发产品、蔬菜等，抽检合格率为98.5%，不合格食品9例，不合格食品主要是：面条、饺子皮、沙丁鱼罐头、蔬菜；区卫生局快速检测餐饮单位食品样品1499例，主要包括：豆制品、熟肉制品等，合格率为91.9%，不合格食品主要是熟肉制品和豆制品；要求食品经营单位送检758例，主要包括熟肉制品、豆制品、乳制品，合格率为：96.4%。食品安全状况总体高于我市平均值。今年以来，我区共执行全市下架不合格食品645批次。
食品安全工作是一项长期复杂的系统工程，食品安全工作不仅是政府部门的职责，也需要我们广大市民的共同的参与，有了我们大家的共同参与，不合格食品将失去市场，违法食品经营行为将无处存身。北京将举办2008年奥运会，我们要以此为契机，全面贯彻落实《奥运食品安全行动纲要》，为建设和谐魅力新崇文奉献自己的力量。
[责任编辑：中国食品产业网]
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