“挺着瘦长身体的是基围虾，张着大大的螯的是罗氏沼虾……”铜川水产市场的林老板这两天除了常规的介绍外，会添上一句———“这些个头比较大的都是上海本地产的哦！”记者昨天获悉，本地自主养殖的基围虾、罗氏沼虾正在大批量供应市场。

     铜川市场信息分析员戴鸿根向记者介绍，眼下正值本地虾上市的旺季，本市奉贤、南汇、金山、青浦等郊县均有成批量产出。据统计，光铜川市场一家，本地虾的入市交易量就可维持在14-15吨/天左右。而另一市场“大户”———罗氏沼虾的日到货量，于近日也猛增至5-6吨。

    受本地沼虾大举入市的影响，加上连日的高温带来的低存活率、油料上涨而导致的运输成本提高等因素，原先牢牢占据市场主导、来自福建、广东的南方虾也已略显“疲态”。“本地的罗氏沼虾规格较大，肉质方面也比较紧实，比较容易受消费者青睐。”戴鸿根同时还透露，南方基围虾的批发重镇———广东湛江，也受制于价格方面的劣势，已于2005年7月停止了向沪上水产市场空运虾种。

    另据了解，本地郊县的草虾产出也正在积极蓄势当中，金山、奉贤等沿海地区已有少量的养殖品种陆续补充市场，到8月下旬，市场将迎来一个上市的小高峰。尽管在养殖的条件、手法上与福建、广东等地没什么区别，但本地草虾在规格上能明显地与南方草虾拉开差距。戴鸿根表示，本地草虾单只最小的也有8钱左右，这几乎已等同于目前市面上南方草虾的最大规格。

   【基围虾】身形较长稍细，无大螯，体略灰，壳薄，肉质呈半透明

   【草虾】体表有斑节、黄褐色花纹，其他特征与基围虾相似

   【罗氏沼虾】体表略带微蓝色、虾头较大、较粗壮

                                                                                                                                                     信息来源：中国水产网

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