IBEC国际名酒饮品竞赛将在2013年8月29-31日在深圳会展中心和IBEC博览会同时举行，IBEC国际竞赛是最高水准和最专业的竞赛。一百多名专家评委将来自世界各地，他们大部分将来自餐饮行业内的专家，其中包括有酒吧、KTV、迪斯科、西餐厅、咖啡厅、酒楼、酒店、俱乐部、商务会、百货超市、饮品经销商和酒类爱好者。
IBEC国际竞赛采用国际标准用蒙瓶品试的模式来评酒，葡萄酒将于葡萄的品种、年份、地域等分类，只凭专家们对整体酒质的感觉评定结果。 蒙瓶方式除了以对象遮蔽酒标，会用锡纸包住瓶身，有时候甚至以换瓶方式试酒。
参赛项目：
1. 葡萄酒
2. 烈酒、威士忌
3. 啤酒
4. 鸡尾酒、餐后甜酒、香槟
5. 咖啡
6. 名茶
IBEC国际名酒饮品竞赛的奖项分别有: 金奖、银奖、铜奖和最优秀杰出奖.
比赛入场报名费：
在2013年3月1日前报名为人民币700元 (每种参赛产品)
在2013年3月1日后报名为人民币1000元 (每种参赛产品)
IBEC 奖项分别有金奖, 银奖, 铜奖及IBEC国际竟赛展出最佳奖. 如果你们有好的产品就不要错过这次千载难逢的机会了!
奖金奖品和竞赛中获胜的市场价值:
参赛者将有机会获得IBEC国际竞赛的金奖、银奖、铜奖及IBEC国际竞赛的展出最佳奖。得奖者将授到各大电视台、广播电台、各大报纸、杂志及行业内媒体的采访及报道。媒体包括有: 中央电视台、深圳电视台、澳门电视台、澳门有线电视、深圳广播电台、深圳商报、深圳特区报、晶报、深圳晚报、南方都市报、深圳青年报、齐鲁晚报、成都晚报、广州日报、京华时报、北京青年报、 北京日报、北京晨报、北京晚报、新京报、北京娱乐信报、解放日报、21世纪经济报道、新快报、中国贸易报、中国消费者报、粤港信息日报、中国市场经济报、中国经济时报、21世纪环球报道、新民晚报、新闻晨报、东方早报、新商报、重庆商报、南方周末、中国青年、羊城晚报、RedWine BestOfHK、葡萄酒与生活、澳门商报、北京青年报、天津日报、重庆晚报、重庆时报、大连日报、沈阳日报、半岛晨报、南方日报、中山日报、潮州日报、南宁日报、云南日报、贵州日报、东南早报、南京日报、郑州晚报、郑州日报、济南日报、青岛晚报、四川日报、成都日报、江南晚报、无锡日报、杭州日报、宁波日报、绍兴日报、三晋都市报、湖北日报、长江日报、楚天都市报、湖南日报、香港商报、香港文匯報、凤凰网、大公报、明报、星岛日报、苹果报、虎报、南华早报、卫视中文、东方日报、忽然一周、壹周刊、东周刊、澳门日报、今日澳门报等等。
你想获得IBEC国际名酒饮品竞赛的金奖、银奖、铜奖或者最优秀杰出奖吗？获奖后对你们以后做市场推广有用吗?
国际名酒饮品竞赛(IBEC)评审规则
1、 所有名酒饮品都会在不知饮品名的情况下被评估，意味着各种饮品的名称是评审团不知道的。评判长只有通过饮品瓶和条码可以识别出饮品的名称。
2、 各类饮品会分别被评审团队评估，也就是说各种Chardonnays会被放在一起评估，而各个种类的Merlots也一样，等等。
3、 两个或三个评判长会负责分派和递交饮品的种类给评审团。
4、 然而，一旦一种饮品被开封和品尝后，就很可能会和其他种类的饮品混合在一起，或一种新的种类的饮品在评审过程中没有按照预定计划被打开。例如，Riesling在一般情况下是适度地甜的，而且不能够和其他dry Riesings一起被评估。但如果在品尝过一些饮品之后再品尝它，其甜度就会不足，这种情况下，评判长可以决定把它归类为一种独立的品种来进行评审。评审的原则是每一种酒都能被接收公平的评鉴，而不在评鉴各个种类饮品的过程中受到干扰。比赛的目标是在公平的评审下选出出色的饮品，这需要一个通畅的流程，特别是在比赛历史里的首次。
5、 评审官如果对其饮品生产者或酿酒厂的所有权超过5%或直接负责饮品的生产，也就是饮品的生产者参与到饮品的评选过程中，这种情况是不被允许的。这并不代表饮品的所有者和生产者不能参与饮品比赛，而是他们必须交代哪些饮品是他们生产的，而那些饮品就需要被他们不参与的评审团队评选，或如果该类饮品未被分配给评审的话由主审进行评鉴。
6、 如果任何评审认为一种酒是从一个带有木塞气味的瓶子里被倒出来的（也就是说一种酒被TCA或trichloranisol污染了），或酒已经氧化了或酒的状态不能表现出其最好的特点的话，只要有额外的酒，我们都会安排重新的酒。
7、 任何关于饮品的品质的争议都会由评判长作最终决定。
8、 每种饮品都会被四个不同背景的评审评鉴。
金牌
银牌
铜牌
无奖励
9、 评选会马上产生结果，但个别会有被分配到特殊种类饮品的评审（如果需要大量的参赛产品）。
10、 如果所有评审马上对酒进行评选，第一轮评选会用举手投票的方式决定，每个评审和主审会选出四个可能的评审中的一个。所有投票都被记录下来后，每个评审和主审都可以为饮品的品质辩护，从而动摇其他评审的观点。讨论过后，第二轮投票就会进行而且会被记录下来。如果四种选择中的一个获得最多的票数的话，那么就可以获得奖牌，除非多数表决决定不给予该饮品任何奖励。
11、 如果一种特别种类的饮品的评选面临两种或以上的选择（奖牌奖励或无奖牌奖励）时，那评判长可以授予另外一种并决定两种或以上的选择获得最多票数。评判长在这种情况下的决定是最终的。
12、 除了评选出奖牌获得者之外，还会有一个“最佳展览奖”评选环节来决定超越饮品的品种的最好的饮品。这些最佳展览奖的评选环节会在比赛之前由评判长决定（尽管它们未经过对参赛者的调查）。这些品种的饮品可能是“最佳白酒”、“最佳红酒””最佳红茶“ 和“饮品比赛最佳饮品种”。其他的可能奖励，由参赛者决定的，包括“最佳Rosé酒”、“最佳Fortified酒”、“最佳甜品酒”等待。
13、 每一种获得金牌的饮品都有资格竞争“最佳展览奖”。每一种获得金牌的饮品都会被评判长归类的评选的最后一轮。
14、 最佳展览奖的评选会通过口头讨论方式产生（而不是单一的投票方式），所有评审都会参与评选。口头讨论方式让每个评审可以支持自己喜欢的入围的各种饮品。如果两种或以上的饮品获得相同的票数，紧接着的淘汰方式的投票就会进行，直到最好的就被评选出来为止。如果第二轮投票的结果仍是相同票数的话，就由评判长决定胜者。
15、 最佳展览奖的所有胜者（例如最佳白酒奖、最佳红酒奖、最佳美茶奖等等）都会入围到最终的以口头讨论方式进行的“国际名酒饮品展最佳展览奖”的评选中。
竞赛样品数量:
葡萄酒：3瓶，不低于750毫升。（如果小于350毫升的瓶子，请寄6瓶）。
烈酒：2瓶，不低于750毫升。(如果小于350毫升的瓶子，请寄4瓶）。
啤酒：5瓶，不低于750毫升。（如果小于350毫升的瓶子，请寄10瓶）。
样品寄送地址:
请在2013年8月20日前寄送到以下地址:
深圳市深南东路5002号信兴广场, 地王商业中心30楼3008, 邮编:518008
电话: 0755.3303.3338
收货人: IBEC 国际名酒饮品竞赛 组委会
